sexta-feira, 24 de junho de 2011

O que é que o Algarve tem?

A Sofia Figueiredo diz...


O que é que o Algarve tem?
Tem a minha alma, é o que o Algarve tem.
Por entre os grãos de areia grossa e dourada das praias de falésia, esconde-se ela.
Nas dunas de areia branca da Ilha de Tavira viaja com o sopro do vento.
No mar azul e verde, calmo e transparente, mergulha num mergulho eterno.
E em dias de levante esconde-se ela por detrás da sétima onda do mar.

No azul único deste céu observa a minha alma a pintura mais bela e deixa o sol entranhar-se por si adentro, este sol que aquece a alma como nenhum outro.
No marulhar do mar, à noite, senta-se ela e deixa-se embalar, adormecer.
Na costa oeste deixa-se dominar pela força do vento e do mar.

E na serra, a cheirar a alfarrobas e maresia, enche a minha alma a barriga de figos e amêndoas. E das melhores meloas e melancias do mundo, as do meu avô.
A verdade é que esta minha alma poderia viver só de pão algarvio e laranjas.
Mas, sardinhas assadas no pão, podia ela comer todos os dias (excepto em Março, claro está!)

Na cozinha, na cozinha algarvia perde-se ela entre uma açorda e um arjamolho.
Deixa-se saciar com o xerém de caldeirada, com arroz de lingueirão, e faz de Maio todos os dias para poder saborear mais uma fatia de queijo de figo.

Deixa-se a minha alma pairar até à Costa Vicentina e ai fica a saborear o Sol a mergulhar no mar ao fim do dia.

Deixa as primeiras estrelas chegarem para apreciar a noite do barrocal em todo o seu esplendor... E suspira, pensando que melhor casa poderia uma alma ter senão o Algarve?

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